Pizza dal forno
La sua Pizza Margherita presenta un impasto dalla consistenza ariosa ed elastica, che ci si può aspettare da un lungo riposo (almeno 48 ore) e da una cottura breve (da 60 a 90 secondi in forno a 500 gradi). Incluso un bordo leggermente carbonizzato a leopardo, che è considerato una caratteristica di qualità per le pizze vere e proprie. Anche i condimenti sono una delizia, dove pomodori San Marzano, mozzarella e basilico si annidano in armonia.
